Artículo de opinión generado para el Diario de Cuyo por la técnica Susana Navarro De Preisz sobre el desarrollo del Turismo Rural y su influencia en las comunidades locales con enfoque para la región de Cuyo, Argentina.

REALIDAD
Alentar el turismo rural
El turismo rural se caracteriza por ser un turismo deseado y controlado por la gente del lugar que lo desarrolla, ya que se basa en la capacidad del habitante rural para dar a conocer aspectos culturales y costumbristas.
por SUSANA NAVARRO DE PREISZ

A fin de que se entienda el marco conceptual sobre esta tendencia no tan nueva en nuestra provincia, nada mejor que expresarlo con estas palabras: “Se hospitalario con el forastero. Porque eres señor de tu casa, trátalo cual si fuera amo. Y no preguntes quien es”, Ricardo Güiraldes.

Las palabras de este poeta sintetizan la esencia de esta tendencia en crecimiento en los últimos años y para lo cual Argentina y San Juan, presentan características excepcionales en su geografía, que van permitiendo su posicionamiento en un mercado cada vez más sediento de ambientes limpios, distintos a las grandes urbes y que posibilita un reencuentro con la naturaleza.

“El turismo en un medio rural, se define como un conjunto de actividades que se desarrollan en dicho entorno, excediendo el mero alojamiento, y que pueden suponer para los habitantes del medio una fuente de rentas complementarias, a las tradicionalmente dependientes del sector primario”.

Existen dos aspectos que caracterizan al turismo rural, esto es: el aporte de ingresos complementarios al habitante rural y el trato personalizado, que permite la integración del visitante en el medio rural, el que podrá participar de las tareas, conocer costumbres, degustar de una gastronomía desaparecida en los grandes centros poblados, etc., en donde el principal atractivo de este tipo de turismo lo constituye la familia rural.

Un aspecto sumamente positivo de este tipo de turismo, es que permite la incorporación de la mujer rural, quien mayormente toma la responsabilidad directa de brindar los servicios de alojamiento y comida y los jóvenes de la familia encuentran una oferta laboral, alentando un mayor arraigo y de alguna manera aleja el fantasma del éxodo hacia las ciudades.

Todo ello nos dice, que tanto los servicios de alojamiento, alimentación y actividades a desarrollar, deben ser ofrecidas por los mismo productores agropecuarios, no siendo necesario que se pernocte en los establecimientos, ya que existen varias modalidades: como “Día de campo”, muy común en aquellos establecimientos cercanos y de fácil accesibilidad a las grandes urbes; el agroturismo, es decir el turismo en explotaciones agropecuarias, donde se combina recreación tradicional y contacto activo con la vida del predio, existiendo una fuerte interacción entre visitante y anfitrión, caracterizado por una oferta de alojamiento acotada, para grupos pequeños, a fin de que el contacto familiar no se pierda; turismo de estancias, muy desarrollado en los grandes establecimientos de la Patagonia, en donde se combina con una fuerte base histórica-cultural, etc.

En los últimos años se han desarrollado varias formas de turismo en las áreas rurales, sin embargo, no todas ellas pueden ser consideradas como tal, más bien algunas desplazan la vida urbana al medio rural, por ej.: complejos turísticos con todos los servicios de la ciudad, hoteles de montaña, hoteles termales, camping en el medio rural, etc., los cuales representan modalidades de hospedajes que no están vinculadas a la vida y cultura rural.

En San Juan, este tipo de turismo nació hace algunos años y con el tiempo fueron surgiendo varias modalidades, tal como turismo de estancia con características de zonas desérticas, posadas de campo, agroturismo, actividades rurales en las sierras, siendo lo último un excelente circuito agroalimentario en el Departamento Rawson. Algunos ofrecen servicio para día de campo y otros con pernocte, destacándose los Departamentos de Iglesia, Pocito y Valle Fértil, contando el primero con un establecimiento pionero en la provincia y orgullo de la oferta turística iglesiana.

Tenemos un perfil adecuado para desarrollar un turismo rural con productos diferenciados de otras regiones del país, es fundamental que tengamos claro que éste no es una panacea, sino una actividad más de diversificación económica. Actividad ésta que sufre fundamentalmente de una falta de asociatividad, de una legislación específica y de acceso al préstamo. Lo importante es que los primeros pasos ya se dieron, depende de la buena articulación pública y privada para que esta modalidad se consolide definitivamente en la oferta turística provincial.

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