Interesante reportaje sobre el asociativismo en Turismo Rural y Productores que se dedican al Agroturismo en Argentina.
¿Cómo comenzaron a trabajar el tema de los caminos de los sabores?
Nuestro inicio en esta actividad tiene que ver con la gente de la Facultad de Agronomía de la UBA, quienes diseñaron los
caminos de los sabores. Esta propuesta fue interpretada por algunas provincias, como Río Negro, hace tres o cuatro años, cuando todavía no estaba tan en boga el tema de los itinerarios temáticos. Ahora ya se han impuesto y se han visto los beneficios que pude otorgar a las comunidades, en todos los aspectos, la constitución de una ruta. Porque no es solamente un beneficio económico, sino que el sentido de la ruta apunta a movilizar todos los engranaje.
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| Mantener vivos los poblados “En determinados destinos es importante que las autoridades municipales busquen también algunas alternativas. Nosotros estamos para ayudarlos a armarlo, a concientizar, a desarrollar, a motivarlos. También es cierto que la asociatividad no es una tendencia natural, hay cierta actitud individualista que se opone a eso, y creo que el trabajo conjunto puede salvar a muchos pueblos. Ya lo hemos visto en ciudades o pueblos que están como adormecidos, y de pronto, la llegada de turistas los pone en valor, se logra una mayor unión, se reúnen los productores, cuestionan, ven los carteles, les lleva otra impronta. Solo la llegada semanal de un grupo de turistas a veces es suficiente para dinamizar la vida de una localidad”. |
“Es importante fomentar la asociatividad de los productores” |
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