A todos nuestros lectores que quieran capacitarse en TURISMO RURAL, les presento algunas alternativas que ofrece el Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires donde ha incorporado la temática del Turismo Rural en respuesta a las nuevas tendencias que lo muestran como un exitoso agronegocio y como una estrategia para favorecer el desarrollo de los territorios rurales de la mano del turismo, sector que se consolida, tanto en la Argentina como para toda América latina.

Las novedades del Área de Turismo Rural en estos meses contempla un Curso de Postgrado en Turismo Rural modalidad a distancia, un Concurso Nacional de Gastronomía de la Yerba Mate, un Curso Internacional de Hostelería en el Entorno Rural y Natural y una serie de seminarios cortos, que a continuación detallaré:

1.- Curso de Postgrado en Alta Dirección en Turismo Rural-Modalidad distancia

Inscribe en agosto para su 7º Curso de Postgrado en Alta Dirección en Turismo Rural modalidad distancia que comienza en setiembre y tiene una duración de 7 meses. Dirigido a profesionales y directivos vinculados a organizaciones, empresas e instituciones del sector agropecuario y turístico; funcionarios nacionales, provinciales y municipales del área económica, agropecuaria y turística; productores y empresarios agropecuarios y del sector turístico y docentes, de Argentina y Latinoamérica.

Informes: 54114523-9700 turismo@agro.uba.ar http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/cursos.htm.

2.-Concurso Nacional de Gastronomía de la Yerba Mate

Podrán participar en el concurso todas aquéllas personas físicas mayores de 18 años que deseen participar en esta convocatoria, ajustándose a las bases establecidas, excluyéndose a las personas vinculadas al jurado en parentesco de primer grado.

Cada receta deberá reflejar características propias de la Yerba Mate en particular, y su ruta en general, debiendo ser original, en base a productos tradicionales del país, que incluyan o adicionen a la yerba mate y que sean viables de elaborar e incluirlos en el menú que brindarán los establecimientos gastronómicos en la RUTA DE LA YERBA MATE en las provincias de Misiones y Corrientes.

Este concurso se compone de las siguientes instancias:

1ra.- Elección de recetas vía mail rutatur@agro.uba.ar con fotos incluidas del plato o de la bebida.

Las categorías en las que se podrá concursar son las siguientes:

1.         Entrada

2.         Primer plato

3.         Postre y/o dulces

4.         Bebidas con alcohol

5.         Bebidas sin alcohol

De las recetas recibidas, el jurado seleccionará tres (3) en cada categoría. Quienes serán seleccionados, participaran en una final cocinando o preparando su receta en vivo frente al jurado, evento que se realizará en Buenos Aires en la sede del Instituto Argentino de Gastronomía. El traslado y alojamiento de los finalistas estarán a cargo de los organizadores del concurso.

El jurado estará presidido por Ariel Rodríguez Palacios e integrado por prestigiosos chef y sommeliers. Las bases del concurso estarán disponibles en http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/index.htm . Se recibirán recetas hasta el día 15 de agosto inclusive.

3.- Curso Internacional: “Hostelería en el Entorno Rural y Natural-Casos de Éxito”

Cuyo objetivo del curso es que los participantes conozcan las experiencias de los disertantes de muchos años, en la puesta en servicio de decenas de establecimientos, con resultados muy variables.

Precisamente el poder compartir estas experiencias, tanto positivas como negativas, es el punto de máximo valor para los participantes.

DESTINATARIOS: Profesionales, empresarios, técnicos y personas involucradas en todas las áreas del agro, del turismo y de la hotelería del ámbito público y privado vinculados con la planeación y especialmente con el desarrollo de negocios de turismo rural que incluyan alimentación y hospedaje.

Se realizará el 1, 2 y 3 de Octubre de 2008 de 9 a 18 hs.

Curso arancelado

Programa: http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/prog_hosteleria.doc

Informes e inscripción: trural@agro.uba.ar o al +5411 45239700

4.- Seminarios:

- Jueves 21 de agosto: “Turismo Natural-Ecológico” de 18 a 22 hs. dictado por el Sr. Juan Carlos Chebez.

- Jueves 11 de septiembre: “Cocina Regional” de 18 a 22 hs. dictado por el Sr. Martín Molteni.

- Jueves 25 de setiembre: “Hospitalidad en el Turismo Rural” de 18 a 22 hs. dictado por la Srta. Mariana Ruiz Altabe.

Estos seminarios son abiertos a todo público y tienen costo, para participar deberá inscribirse a 0114523-9700 o semitur@agro.uba.ar http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/index.htm