La Red Comunidades Rurales está diseñando e impulsando la construcción colectiva de los Mapas de Recursos para el Desarrollo Rural, herramienta que facilite la articulación de esfuerzos, procesos de planificación regional más participativos y generación de políticas de desarrollo eficientes y efectivas.

Está dirigido a todas aquellas personas que en forma directa o indirecta trabajan, investigan o emprenden acciones en
temas relacionados con el desarrollo humano en parajes, comunidades y pueblos rurales. Su foco está orientado a los pobladores con mayores índices de pobreza y exclusión social.

Si bien la Red ideó el proyecto, facilitan su puesta en marcha para que en el futuro su sostenimiento y actualización sean independientes. De allí que desde su inicio le hayan dado tanta trascendencia a la mecánica de diseño y a la construcción participativa, teniendo en cuenta las particularidades de cada región del país.

De esta manera “los mapas” permitirán conocer la actual situación socio-ambiental rural de cada provincia, tomando conocimiento tanto de los desafíos o problemas como de los recursos y oportunidades existentes. La herramienta ofrecerá información temáticas provinciales y regionales sobre educación, medio ambiente, salud, producción, infraestructura y acceso a la justicia, casos exitosos susceptibles de ser replicados, directorios de actores (tanto gubernamentales, como sociales y empresariales), potenciales fuentes de financiamiento, programas oficiales, material de capacitación, investigaciones para quienes deseen ahondar en los temas, etc.

La herramienta será de uso libre y gratuito. La Red cumplirá un rol de compilador y organizador de la información, pero la clave y elemento diferenciador es que está siendo construida y enriquecida con el aporte de todos los involucrados en el desarrollo rural. Buscan construir una herramienta que refleje un nuevo sentido social donde las diferentes culturas y las diferentes formas de ver el desarrollo, compartan un mismo espacio.

Objetivo general
Facilitar la información que precisan actores y referentes relacionados en forma directa o indirecta con
el desarrollo de los pobladores rurales que se encuentran en situación de pobreza o exclusión.

Los invitamos a que conozcan más acerca de este proyecto en http://www.mapasderecursos.org.ar y felicitamos a todos los involucrados del Mapa de Recursos para el Desarrollo Rural.

La ruta de la leche o el despertar del turismo rural

“El turismo rural es una actividad no explorada hasta ahora en estas comunidades pequeñas, porque éste no había sido visto como una fuente de ingresos o desarrollo”, señaló el presidente comunal de Humberto I, Jorge Ortiz Zaballa.

La potencialidad productiva de la cuenca lechera santafecina fue lo que impulsó la creación de circuitos productivos en Humberto I, Moisés Ville y Sunchales, a través de los grupos de Cambio Rural del Inta Rafaela. Esta propuesta de desarrollo está basada en un turismo no convencional, desde la valoración de los recursos productivos, históricos y culturales.

El interés en materia agroalimentaria de la zona hizo que se pensara en un proyecto donde los múltiples actores (productores, artesanos, comercios, municipalidades, escuelas) se articulen para mostrar sus recursos y el trabajo que realizan. “Estamos en ese proceso y lo más importante del proyecto es ponerles valor a los recursos que pueden ser mostrados”, resaltó la agrónoma Fabiana Beccaria, que integra los grupos de Cambio Rural.

La tradicional fiesta de la Bagna Cauda en Humberto I, además de destacar a este pueblo, reúne una gran cantidad de visitantes. Sin embargo, su historia ha sido olvidada y de eso se trata parte de la propuesta del rescate cultural. “A nosotros nos identifican como el pueblo de la Bagna Cauda pero tenemos muchas más cosas que la fiesta. Por eso queremos tomar este turismo gastronómico como un eje para que la gente conozca y ame el lugar”, afirmó la docente Claudia Chiapero.

En consecuencia, hay una propuesta de educación agroecoturística en las escuelas de la Egb y el Polimodal en marcha, que propone que cada establecimiento de la región se interiorice en su historia y su tradición, como un medio de arraigamiento de las futuras generaciones y de redescubrimiento del patrimonio cultural.

Historia viva
Saber entonces que Humberto I no tiene fundadores, que surgió a partir del loteo de tierras bajo la política inmigratoria de 1880, que en 1888 llegó el ferrocarril y que Humberto se escribía sin hache, en honor al rey italiano, son parte de la historia de esta región. Y el sector productivo no quiso ser menos. Ejemplo de esto es visitar el campo de los organizadores de la Fiesta de la Bagna Cauda, Vicente y Marta Bauducco, que tras cuatro generaciones siguen adelante y sostienen “que el proyecto de Turismo Rural permitirá conocer a fondo la producción agropecuaria”.

Vale destacar que las visitas de sudafricanos, holandeses y franceses interesados en conocer la producción lechera en la Argentina y la gran asistencia de público a las fiestas tradicionales son los factores que despertaron el interés entre los actores de poder participar en un proyecto colectivo. “Jamás el productor agropecuario pensó en recibir visitas. Esto es una carencia de Santa Fe, que a pesar de su gran belleza nunca trabajó el turismo receptivo”, destacó Ortiz Zavalla.

Otro eslabón de la cadena productiva que se incorporó al Turismo Rural es el caso de la Cooperativa La Humbertina, planta de alimentos balanceados para ganadería. Según su gerente, René Graffione, “este proyecto servirá para que se conozca el trabajo regional más allá de los grandes polos productivos”.

La región centro-oeste santafecino es actualmente un gran complejo lechero, que produce 2,5 millones de litros de leche, en 4.472 tambos procesados en 181 plantas.

Este tipo de producción es una atracción para los turistas, por lo que la comunidad de Sunchales (donde está emplazada la fábrica SanCor) les propone un “turismo a la carta”, de acuerdo con las inquietudes de cada persona o grupo. Así, un productor sudafricano de Simental hizo intercambios aquí y un contingente de italianos realizó una cabalgata como complemento a la visita de los tambos de la zona. A veces, estas actividades también coinciden con el calendario de las fiestas del Centro Tradicionalista Nuestra Señora de Guadalupe.

Si bien uno de los símbolos de Sunchales como polo productivo es el cooperativismo, otro lo constituye la primera máquina cosechadora automotriz del mundo, creada por Alfredo Rotania en 1929 y reacondicionada por la empresa Claas de Alemania. “Los chicos y los grandes no pueden creer que esta máquina sea de fabricación argentina”, cuenta Myriam Seguro, una guía del circuito.

Además de los ya mencionados, participan de la propuesta los establecimientos la Granja Ecológica, La Mary, El Brete, Don Enrique, La Granja y La Vaca Pascualita y las artesanías de Alcides Carraro.

“El mayor desafío a la hora de armar este circuito es lograr la articulación entre los actores y saber que cualquier producto necesita de 4 a 5 años para posicionarse en el mercado”, señaló el promotor Eduardo Eberhardt, de Cambio Rural.

En cuanto al trabajo de los grupos de Turismo Rural, es importante el fortalecimiento de los actores para sostenerse en el tiempo y la capacitación. Asimismo se estima que para 2010 la región lechera de Santa Fe será reconocida como una zona turística, cuyo principal atractivo será la producción láctea, así como las experiencias en torno de los alimentos regionales y probablemente sea la nueva ruta turística argentina.

Por Alejandra Passarelli y Pablo Arrizabalaga
Para La Nación

Desarrollo del Turismo Rural Local en Pocito:

Algo de Historia:

El nombre Pocito hace referencia a la Leyenda de la India Mariana , difundida y reconocida por sus lugareños. La misma recuerda que la india extraía de un pozo el mineral que luego le vendía a quienes viajaban y pasaban por la “Ruta Real de las Carretas”, conocida actualmente como la Avenida Intendente Joaquín Uñac. De ahí se utilizó el nombre Pocito, como diminutivo de aquél pozo que ofrecía sus riquezas a los lugareños. Estas tierras hoy reafirman la leyenda por la prosperidad y el desarrollo agrícola y minero.

Prosperan en la zona cultivos de vid (variedades viníferas, mesa y pasas), hortalizas (ajo, cebolla, tomate, zapallo, camote, espárrago, pimiento, alcaucil, poroto, acelga, lechuga, remolacha, papa, maíz, choclo, haba, arvejas, zanahoria), olivo, almendros y frutales (melón, damasco, durazno, ciruela), forrajeras, forestales y semillas.

ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA SAN JUAN

Grupo de Turismo Rural

En el marco de las acciones del Programa Cambio Rural se ha conformado un nuevo grupo integrado por 10 emprendedores locales, cuyo Técnico Promotor es la Lic. Silvia Petrini.

Se trata del Grupo de Turismo Pocito Rural, constituido recientemente, con el fin de ofrecer un paquete de productos y servicios turísticos a nivel provincial, nacional e internacional.

Esta iniciativa busca en forma asociativa posicionar a San Juan y en especial al departamento Pocito como destino para los turistas, ofreciendo residencias, cabañas, productos (vino, aceitunas y aceite de oliva), servicios recreativos y culturales. Más info:Ing. Agr. Viviana Castro vcastro@sanjuan.inta.gov.ar

Municipalidad de Pocito

Viñedos de la Zona

Este curso se desarrolla dos veces al mes (viernes y sábado seguidos), especialmente diseñado para los que viven en el interior de Argentina.

Dirigido a: docentes y profesionales de diferentes áreas, mujeres emprendedoras, jóvenes rurales, productores rurales, funcionarios nacionales, municipales, líderes locales y toda persona que quiera desarrollar su proyecto local, municipal o privado en Turismo Rural.

Este curso capacita a todo aque

l que quiera llevar a cabo un proyecto en turismo rural o que en un futuro quiera desarrollarlo. Invitamos a todos los interesados en concertar una entrevista personal o directamente inscribirse a agrotur@agro.uba.ar o al 0114523-9700, dando aviso del Blog de Turismo Rural podrá obtener un descuento.

 LOGROS EN TURISMO RURAL, LO MÁS DESTACABLE EN UNA DÉCADA

En el contexto de desarrollo turístico planteado a corto plazo para el municipio de Lagos, al menos sí logró pegar el concepto de turismo de haciendas y casas rurales de Jalisco, apoyado durante el gobierno de Alberto Cárdenas.
Dos de las cinco fincas agrestes enmarcadas en el proyecto están hoy operando regularmente, recibiendo turistas regionales, nacionales y del exterior. Se puede bien afirmar que la ex hacienda Sepúlveda, cuyo impulsor primario, Alfonso Serrano, aprovechó el financiamiento oficial y la capacitación en España y otros sitios de Europa, para iniciar y consolidar su proyecto personal.
Hoy, este centro de turismo rural está calificado como sitio de gran turismo nacional e internacional. La otra finca agreste que también está en pleno funcionamiento es la ex hacienda San Rafael, que recibe turistas de la región alteña y de los estados de Aguascalientes, San Luis Potosí, Guanajuato, entre otros.
Pero el señor Serrano se quedó esperando el apoyo gubernamental en promoción turística, llegando a cuentagotas. Actualmente sus herederos están luchando por lo mismo, y el actual gerente, Alfonso Serrano hijo, junto con otros empresarios del ramo de servicios como Gabriel Reza, señalan su decisión por hacer que esta ciudad y municipio detonen por fin su gran potencial en la industria sin chimeneas.
Promoción: el punto débil No son nada raros los casos en que por algún motivo algunas personas, profesionistas, gente de los medios culturales e intelectuales de las grandes capitales, o incluso del extranjero, se muestren tremendamente sorprendidos de una ciudad de origen virreinal, como perdida en los rincones de México, que aún conserva parte importante de su increíble pasado en edificios civiles y religiosos. A gente que viene de Guadalajara, del Distrito Federal, Estado de México o de otros países, con motivos de investigación o para ofrecer conferencias, como maestros universitarios, o por simple visita a amigos o parientes, o también que se encontraron a Lagos de paso, se les oye exclamar palabras de admiración por la hermosura de la arquitectura de cantera labrada de las fincas y monumentos.
Quizá en ocasiones se trate de exagerar los cumplidos en deferencia con las personas laguenses que los acompañan, pero ello no obsta para que no sea una realidad de que a pesar de las pérdidas y alteraciones, esta ciudad y otros rincones del municipio conserven una infraestructura arquitectónica y artística extraordinaria.
Esto lo avalan incluso visitantes de prestigio como el crítico de arte virreinal Manuel Toussaint y otros tantos intelectuales que han dejado plasmada su admiración por ésta aún pequeña urbe de 100 mil pobladores. Consolidación como destino turístico.
Como fuere, es también coincidente una expresión generalizada escuchada de muchos de los visitantes que por una u otra razón viajan a esta ciudad: «Qué bonita, no la conocía, no sabía que existía».
Esto es, que esta ciudad colonial está literalmente desperdiciada por falta de suficiente inversión en campañas de promoción turística al menos en el plano nacional. Y es la queja y el reclamo de siempre, pero el problema habitual es igualmente que «no hay recursos».
Sobre esto, el actual titular de Turismo Municipal, Óscar Dávila, reconoce que en el renglón de la promoción turística en la presente administración se ha recibido un aceptable apoyo, de tal grado que Lagos de Moreno va a estar presente en el próximo Tianguis Turístico de Acapulco, no obstante que a este ramo se acostumbra no darle mucha importancia.
Creer. Para uno de los directivos de la recién creada Asociación de Prestadores de Servicios, Gabriel Reza, uno de los factores primordiales que no permiten realizar un esfuerzo organizado y sistemático en materia de turismo en Lagos es que «ni la gente, ni los propios prestadores de servicios, ni las autoridades, nos la creemos».
Esto es, que no se tiene confianza, ni se toma en serio el que esta ciudad pueda llegar a convertirse en un polo de actividad turística de primordial importancia. De ahí que siempre todo se quede en la repetida cantaleta de que Lagos cuenta con esto y con lo otro: joyas arquitectónicas, monumentos grandiosos como la barroca parroquia de La Asunción, la Rinconada y ex Claustro de las Monjas Capuchinas de Santa María de Gracia, el teatro Rosas Moreno, el Puente Grande de Lagos.
Asimismo, reliquias sacras milenarias, como el cuerpo embalsamado de San Hermión Mártir, el Señor de La Mulita, del siglo XVII, con su leyenda; el Cristo Jesús del Calvario, además de tres pueblos indígenas, con sus tradiciones y sus santuarios llenos de obras de arte colonial y muchos otros atractivos.

Pero Lagos no logra su despegue y consolidación como destino turístico. Son pocos los que lo conocen. La verdad es que son pocos los viajeros consuetudinarios del país, hablando del turismo cultural y de quienes se maravillan con las antiguallas, que conocen esta vieja ciudad fundada en el año 1563, y que está próxima a cumplir 445 años, lo cual acaecerá el día 31 de marzo.
Éste es, pues, el de la promoción y difusión turística de Lagos de Moreno uno de los puntos flacos que le ha impedido a Lagos de Moreno despegar en esta fundamental rama de la economía.
Inversión. Y es que como coinciden los prestadores de servicios, la inyección de recursos en este rubro por parte de los distintos niveles de gobierno es muy poca.
A través del Consejo de Turismo Regional se lleva a cabo una promoción literalmente a este nivel, con programas enfocados a los municipios de Los Altos, los cuales parecen no ser significativos, así como por parte de la Secretaría de Turismo del estado, prácticamente no se sabe nada, con excepción de los folletos y trípticos en los que someramente se promueve a localidades del estado.
Asimismo, como señala Dávila Aguilar, de Turismo de Lagos, a través de la promoción que se ha venido efectuando en los últimos lustros se impulsa el turismo popular con viajes cortos de grupos de personas de Guadalajara y otras entidades, pero esta clase de trabajo se ve de poco alcance. Afluencia.
El resultado de todo esto, según el propio Dávila, en el pasado 2007 hubo una afluencia de un promedio de mil turistas y visitantes por mes, lo que redundaría en alrededor de 12 mil anualmente, lo cual, de ser exacto, de todos modos sería una cifra muy baja que no alcanza a impactar de manera significativa a la economía local. Los otros objetivos de la estrategia Mediano.
Otros puntos de la Estrategia para el Desarrollo Turístico de Lagos, de mediano plazo, de hace una década, se planteaba La modernización de las instalaciones existentes de hoteles y restaurantes, Reactivar el uso del aeropuerto, Remodelar la central de autobuses, Lograr la puesta en operación de por lo menos cinco instalaciones y actividades de turismo rural, Contar con espacios adecuados para el desarrollo de turismo de congresos y convenciones, Convertir a Lagos en un destino complementario de los tours a Guanajuato y San Juan de los Lagos».
De lo anterior, a un decenio, sólo se podría anotar como un avance lo referente a la operación de varias instalaciones de turismo rural, con el funcionamiento de las citadas dos haciendas.
Aparte, a mediano plazo se establecía entre otras líneas, gestionar de forma permanente nuevos recursos para consolidar a Lagos como un destino turístico importante tanto a nivel nacional como internacional.
A largo plazo, consolidar la infraestructura y equipamiento necesarios para el desarrollo de diversos tipos de turismo, acordes con la demanda nacional e internacional, convenir que Lagos de Moreno se convierta en destino turístico principal.
Flujo. Finalmente, entre dichas estrategias se menciona: «Lograr un flujo permanente de recursos económicos para mantener lo existente, desarrollar nuevas iniciativas y lograr la calidad total y la competitividad turística de Lagos de Moreno ».
Han pasado así diez años de estos planteamientos y propósitos que requirieron la participación, el esfuerzo y muchas horas, infinidad de ideas de la gente de distintos sectores productivos y sociales locales, en el conjunto del Plan Estratégico para el Desarrollo Integral de Lagos, y a la fecha son pocos los frutos.
Aquí está esta ciudad con todo su decantado potencial, y no obstante algunos esfuerzos de fomento e iniciativa particulares, y algunas acciones oficiales, ha faltado apostarle más a las inversiones y acciones concretas para el aprovechamiento de las grandes riquezas de que es poseedora esta ciudad y municipio, sin que los planes y buenos propósitos se queden en papeles.
Según lo que apuntillan algunas voces, una cuestión que regularmente pasa desapercibida, es el de frenar de tajo las alteraciones de las casonas y monumentos que son la base de todo trabajo de fomento que se quiera hacer, y empezar en serio en los detalles finos, el adorno, la vestimenta, la limpieza y la estética de esta ciudad colonial.

El turismo alternativo o de naturaleza sostenible es una opción que se desarrollando con énfasis en la preservación del medio ambiente y la difusión de la identidad cultural, cuya finalidad es satisfacer las necesidades esenciales de la generación presente sin comprometer la capacidad de satisfacer las necesidades esenciales de las generaciones futuras; preservando la naturaleza, fomentando la identidad y creando el marco ideal para un porvenir mejor.

Un emprendimiento basado en la Agroecología y ecoturismo se llama Las Cañadas

Las Cañadas es un Centro de educación para la vida sostenible, en donde se encuentra una de las últimas islas de bosque de niebla de la zona central de Veracruz.

Ha sido diseñado con la finalidad de aprender, implementar y compartir una forma sostenible de vivir. Desarrollando soluciones creativas tanto para los problemas ambientales y sociales como para enfrentar de mejor forma la crisis energética que recien comienza en nuestra cultura.

Este centro es manejado y administrado por la “Cooperativa Las Cañadas” y se encuentra ubicado en Huatusco, Veracruz, México.

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Fotografías del Taller de introducción a la vida sostenible:

Excelente opción mexicana de turismo rural y agroturismo ubicada cerca de Veracruz.

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